Стартовал приём заявок на участие в отборочном этапе краевого кулинарного конкурса «Олимп вкуса», организатором которого является департамент потребительской сферы и регулирования рынка алкоголя Краснодарского края. К участию в конкурсе приглашаются учащиеся и студенты образовательных учреждений профессионального и высшего образования региона. Заявки на участие принимаются до 20 марта 2019 года. Соревнования будут проводиться в два этапа. На первом – отборочном этапе участники должны представить технологические карты и фото блюд, отражающих уровень их профессионального мастерства. Заданием конкурса выбраны постная холодная закуска и основное горячее блюдо из рыбы, так как финал конкурса состоится в преддверии главного праздника православных христиан – Пасхи. Рецепты указанных блюд обязательно должны быть традиционными для России и Кубани и составлены на основе кубанских продуктов. В продуктовую корзину вошли овощи, фрукты, зелень, судак, молочные продукты и сыры местного производства. Второй – финальный этап конкурса состоится в рамках 21-й выставки оборудования, материалов и ингредиентов для производства продуктов питания и напитков FoodTech Krasnodar с 16 апреля по 18 апреля 2019 года. В финал конкурса пройдут 12 участников, которым предстоит в режиме реального времени приготовить блюда, заявленные ими на отборочном туре. Заявки на участие в конкурсе принимаются по электронной почте: pitanie@dps.krasnodar.ru, телефон для справок: 8(861)268-25-03.